糖質制限レシピ　鶏胸肉とゴーヤ・ブロッコリーのタイ風エスニック炒め

高たんぱく、低脂質、低糖質の食事制限中のモーコです。

鶏肉料理を蒸したり、ゆでたり、、ダイエット中は塩や梅肉など味が画一的になりがち。

タイ風スパイスを購入したら、驚くほど料理がおいしくアジアンに！

エスニックスパイスやハーブを手に入れると糖質制限ダイエットも楽しくなりますよ＾＾

 

鶏胸肉とゴーヤ・ブロッコリーのタイ風エスニック炒め

 

低糖質　鶏胸肉とゴーヤ・ブロッコリーのタイ風エスニック炒めの食材

• 鶏胸肉1枚（これは300gあるので、食べるとき1食は半分の量にしましょう）
• 冷凍ブロッコリー
• 冷凍ほうれん草
• 冷凍ゴーヤ
• タイ風スパイス　少々
• 塩　少々
• 唐辛子パウダー（なければ輪切りでOK）　少々
• 鶏がらスープ　小さじ1杯
• ハーブソルト　少々

 本日の肝のエスニックスパイス　レピスエピスの238番タイミックス

自由が丘にお店があるスパイス量り売り屋さんのレピスエピス。

コリアンダー、レモングラス、クミン、シナモン、唐辛子、粗砂糖、ガーリック。

砂糖とガーリックが入っているので糖質制限ダイエッターは危険？と思うかもしれませんが、

調味料ですこ～し振り掛けるくらいなら問題ないとジムのパーソナルトレーナー言っていました

糖質制限　鶏胸肉とゴーヤ・ブロッコリーのタイ風エスニック炒めの作り方

鶏胸肉にハーブソルトを刷り込みます。

クレイジーソルトみたいなのでOK！なければ塩コショウ。

胸肉を一口大に切り、オリーブオイルを引いて焼きます。

焼くときに自由が丘のレピスエピスで購入したタイミックススパイスを振り掛けます。

2キャップほど。もっと振り掛けるとエスニックな味になるのでおいしいです。

程よく鶏肉に焼き目を付けます

水を25ml（カップ1/4）程度いれ、鶏がらスープを小さじ1杯入れます。

冷凍ブロッコリーとゴーヤを入れて炒めます

レピスエピスのスパイス屋さんで購入したシーソルトをキャップいっぱい入れます。

少々で味がつく、味の濃い海塩です。でも岩塩ほどからすぎすマイルドで好き♪

 

レピスエピスで購入したコクのある唐辛子パウダーをキャップ1杯振り掛けます。

 

冷凍ほうれん草はすぐしんなりするので、最後に入れます。

 

ほうれん草がしんなりしたらできあがり！

 

 

タイハーブがアジアンのエスニックな味を醸し出しておいしいっ!(^^)!

蒸し鶏やゆで豚など、鱈の蒸し焼きにかけてもおいしそうです。

唐辛子も入れたのでピリ辛になって代謝もUPしますよ～(^^)/

 

本日使用したハーブはアマゾンでも購入できます(*≧ω≦)

 

レピスエピスのスパイス・ハーブ・塩はフランスの三ツ星レストランで使用されている高級でおいしいスパイスばかり。

一度おためしあれ！