糖質制限レシピ ささみ・オクラ・ズッキーニ・セロリの白滝パスタの作り方
糖質制限食材として優秀な「しらたき」と「ささみ」を使ったパスタをつくります。
ささみとオクラのしらたきパスタの材料
- 鶏ささみ2本（写真は4本ですが一人分なら1食2本）
- 冷凍オクラ
- ズッキーニ
- セロリ
- オリーブオイル
- 塩 一つまみ
- 唐辛子 一つまみ
- 中華のチキンスープの素 小さじ1杯
ささみとオクラのしらたきパスタの作り方
１、オリーブオイル大さじ１杯ときざみにんにくをいれ、ガーリックオイルを作ります。
2、オクラ、ズッキーニ、セロリなど野菜をいれます。
3、ササミ2本はレンジで1分ほど温め、柔らかくしておきます。
ささみは焼くと固くなるので、最初に蒸しておいて焼く時間を少なくするとジューシー
4 ササミを適度に裂いて、野菜に投入し、軽く炒めます。
5 水にさらした白滝を一袋入れます。（あく抜き不要の白滝を購入しておくと楽ちん♪）
6、鶏がらスープを小さじ1杯入れます。
7、唐辛子をひとつまみ入れます。（レピス・エピスの唐辛子はコクがあって甘味が出るのでおいしいっ＾＾）
8、塩を一つまみ入れます。
レピス・エピスのシーソルトは塩辛すぎずマイルドでおいしい。
9、味がなじむまで混ぜて完成！
料理の味を各段においしくする調味料はレピス・エピスという自由が丘のスパイス専門店で購入。
このオリーブオイルがあれば白滝だって極上のパスタに生まれ変わりますよ～!(^^)!
さわやかなバジルの香りいっぱいのオリーブオイルウルシーニ バジル エクストラバージンオリー… |
